耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@##@，吃饭为大*%%%。解决吃饭问题*#*%，不能光盯着有限的耕地%*#**，要把思路打开%#，树立大食物观@#。在福建工作期间%@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**##*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*@*。”本版今起推出系列评论*@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#%%@，助力保障粮食安全#**，把中国饭碗端得更稳更牢@%。

　　编 者

　　东海之畔#@#%#，福建省连江县下宫镇江湾村##%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@，只见蔚蓝海面上***，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*。浮球之下%%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@#@%。作为“中国鲍鱼之乡”%#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元***@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@*，养殖产业正从近海挺进深远海#%%。自码头乘船出发%#*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*#@@。平台所处的海域水深约35米#%@，年养殖45吨鲍鱼@#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大####，鲍鱼成活率增加10%*%##@，产量增加近两成@%。”

　　“一粒鲍”的养殖*%##%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践####。

　　践行大食物观@@*%#，就要立足实际%@@@%，充分发挥特色优势@%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@*%*，要树立大食物观**@，既向陆地要食物*%#%%，也向海洋要食物*@@*，耕海牧渔##@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%#@#。”山海资源是福建的独特优势所在@%%%。福建海域面积13.6万平方公里@@*，拥有大小海湾125个@*，蕴藏着丰饶的海洋物产*##*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%#。

　　把水产搞上去#%，必须走科技创新之路#*。发展深海养殖**@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@%@#。比如%%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%，本地企业自主培育的绿盘鲍*#*%%，成活率高、生长周期短##*，出肉率也比传统鲍鱼高%%*，更容易突破资源条件限制%@%@，实现丰产丰收*@。实践表明@##@，以科技赋能产业、资源**#，兼顾数量与质量@%*%，强化食物供给能力@%@@*，才能不断创造发展增量@*。

　　科学开发江河湖海食物资源%#，应坚持市场导向#*，全链条打造高质量的农业产业体系%@*%。过去@*@，连江渔业重养殖和捕捞@*，轻加工与销售*@@，如今@@@**，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#。厂房内%%@*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%%，企业开发出新产品#@%@@，打开市场新空间%*#。从单一农业生产过程**@%@，到多途径开发拓展食物资源##，再到不断延展产业链条*@%，正是践行大食物观的题中应有之义%@#@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@#@，“蓝色粮仓”日益殷实%%**。着眼未来@@%，拓展农业多种功能@*#%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##%，走好特色路、打好特色牌%*，大力发展特色产业%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#@@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)