探访上海蓝带:当法餐遇见中餐
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本文转自:中新网
“新国货”热销中国造隧道正联通世界
中新社上海5月8日电 题:探访上海蓝带:当法餐遇见中餐
作者 范宇斌
1895年@%,世界最负盛名的烹饪学校之一蓝带国际学院在法国巴黎成立%%##。2015年#%%#,120岁的蓝带来到“东方巴黎”上海@%,携手上海市商贸旅游学校创办上海蓝带厨艺职业技能培训学校(以下简称“上海蓝带”)%*##。
“上海尝起来是甜的%%@@,闻起来是香的@#%@,品起来是多元的#**。9年来@%*,上海蓝带为这座海纳百川的城市增添了更多海派新味道#%@*。”法国蓝带国际学院大中华区董事总经理商凌燕7日接受中新社专访时说**#。
午后#@@,坐在街边小馆%%@%%,甜点配咖啡%%@@,就着穿过法国梧桐的阳光#%*,看着不远处的老洋房……在上海这座城市的记忆中**,西点常被人们津津乐道@*#。
“甜点传承经典法式的优雅#*%%#,迸发现代创新的激情###,融合历史与未来的两种味道*#@*#,为上海平添一份浪漫与甜蜜%****。”这是商凌燕心中上海的“甜味”%#*。
漫步上海街头*@,还有一抹“香味”#@,让商凌燕情有独钟@#%#%。
“每次路过烘焙店*@,浓郁的奶香总令人驻足*@。”商凌燕说*@@,蓝带特地在上海校区开设烘焙课#*%%,教授近百种烘焙做法%##%*,譬如外酥里软的可颂、柔软香甜的土司、外脆内韧的法棍等%@*#。
因优越的地理位置、开放的文化态度*@%,上海汇聚了五湖四海的味道**%。如今**#%#,来自中国各地乃至俄罗斯、巴西、印度等国家的学员来到上海蓝带%#**,学习经典法式料理#*%。据商凌燕介绍#%@*#,不少海外学员因美食奔赴上海%#,毕业后便选择留在这里*#。
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