本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@#%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##%*，目前已低于上年同期水平@%@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%@%@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@**，在明年春节期间达到高位水平@*%。

　　农业农村部监测数据显示%@#，4月份*%#@%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元**%@@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%@#@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%*%%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*#*#%，今年前4个月%#*，全国牛羊肉价格先涨后跌#*@%#，目前已低于上年同期水平@%@##。

　　今年年初#*#，在节日效应拉动下**%，牛羊肉价格均出现上涨%%@@*，之后受季节性消费需求减少的影响@*@%，价格有所下跌*@@#。到4月份第4周*@##%，牛肉价格为每千克75.05元@*#，同比下跌12.9%@@%@，已连续11周下跌#@@%*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#*%##，同比下跌8.6%@#*，已连续10周下跌*@@#，回落到2019年9月份的水平*#@*#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*#@%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓##。

　　从供给看#%，国产和进口都在增长#%。我国牛肉产量已连续10年增长%#@，羊肉产量已连续12年增长#**。今年一季度%#，我国牛肉产量186万吨%@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*%，同比增长0.1%@@@*。此外%@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%@*，牛肉进口量已连续12年增长#*#，羊肉进口量也呈波动增长态势%@@@*。今年一季度##%#，牛肉累计进口77.13万吨#%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*@***，同比增长2.2%%@%。

　　从需求看@@##，消费增长趋缓#*#。2023年*%%，我国牛肉消费量为1027万吨*#%#，比上年增长4.0%%##，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*#*#%，比上年增长2.3%##，增幅处于2016年以来的较低水平%*@*@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*##%%，2017年至2020年@#%@*，牛肉产量年增长率为1.9%#@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%%，牛肉产量年增长率为3.9%%%#，消费量年增长率为5.0%%@。羊肉产需增速方面*@%，2017年至2020年%@，羊肉产量年增长率为1.5%#%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*%，羊肉产量年增长率为1.6%##，消费量年增长率为1.7%*%@%。

　　可以看出*#，生产增速在加快%%@，而消费增速在回落**@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@##%%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@@#。2023年%#@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@*#%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@%，比上年下跌23.8%#@%*。今年一季度@%@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落##。

　　杨春表示*#，近期价格回落*@，虽然是春节后季节性回落的正常情况**##，但价格跌幅如果明显加大@#@%，可能会影响产业平稳发展@##。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#%*%*。

　　展望下半年*#@#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%*#@。由于养殖效益回落#%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%###%，生产端逐步有所调整@*%。今年一季度@@，全国牛存栏1.0亿头#%#@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只**@，同比下降2.8%*#%#*。与此同时@@*#，全国猪肉价格同比有所上涨*#**@。牛羊生产端的逐步调整*%@，猪肉价格小幅回涨#*%@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@*。杨春预计#*@*%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@，在明年春节期间达到高位水平*@@**。（经济日报）