中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@#，茶深深融入中国人的生活@*%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##，茶穿越历史、跨越国界%%*%，成为风靡全球的流行饮品#**%*。

　　5月21日是国际茶日@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#**，茶产业如何拥抱年轻人%##@#，成为新的时代命题#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@*。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来*%@%。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@%，需要懂茶@@@，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求*%***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**，曾经的咖啡也和茶一样#%%，面临难以普适化的问题%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%#%，需要研磨和煮##@*。伴随现代工业发展*%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%，咖啡完成了标准化和产业化@#@%%。如今@*%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**@，“想要东方茶全球化@%**#，前提是实现年轻化和现代化#*%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#@，到现代的萃取技艺%*#@*，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%*#。如今%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说%%##，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#%。霸王茶姬历经6年发展@#%*%，全球门店数超4500家@@%#@，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%**。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化#%%，应迈向品牌化发展道路@#%*，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@%。无论是跨境电商%@%，还是茶饮出海%@%#%，都打破了地域限制%%#@，让茶更便捷地触达全球消费者%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%##，以此为契机*#@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享##@。

　　蒋耀平说#@@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%###%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*%，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化%#**，闻得到茶香%@%，喝得到茶汤%#@@，并通过全球巡展、与茶互动等#@%@，推动茶文化国际传播#**。

　　茶@#*%%，既是全球同享的健康饮品%#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”*##%%。2022年**##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶@%#*@，如今已超越国界%*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#**。”蒋耀平说*#。(完)