中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%###*，茶深深融入中国人的生活###*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里*@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#%。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@%*，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶%%@@，也对时间和场所有要求*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样%#*@，面临难以普适化的问题*@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#%#，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化@*%，前提是实现年轻化和现代化%%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%##，到现代的萃取技艺@@##@，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@**%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*%%。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@**。

　　“让茶回归于茶*@%。”张俊杰说#@###，他17岁时进入新茶饮行业#*%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展#@%*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%@，并快速走出国门%*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%。

　　王庆认为%**%，东方茶的国际化@@*%，应迈向品牌化发展道路##@，多赛道发力@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@#*。无论是跨境电商%**%%，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%###，以此为契机%#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%**，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%*。

　　蒋耀平说*%*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@，随着“文博热”不断升温##%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#%，触摸到茶文化*#*@，闻得到茶香@@@#@，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等*@#*，推动茶文化国际传播#*%#。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品*%%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶@#**，如今已超越国界###@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%@。”蒋耀平说*#。(完)