【发现最美铁路】搭上西成高铁快车 “小茶叶”成青川“致富叶”

　　中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*@%%*，5月19日#@@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县#%***，探寻茶叶背后的致富经@#。

　　青川##@*#，青秀之川@%%*%，高山峡谷*#，其水清美@*#@，自古出产名茶%*%@@，其中@##，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期*@#，因在唐朝时被作为贡茶而闻名##*，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”##@*。

制茶师傅在300度高温的锅里%@*%，徒手炒制茶叶**。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说**@%，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序%%#，而现代七佛贡茶%@@%，属扁形炒青绿茶*#*，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制#@*@，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@%，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@@，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化#*@*，这样加工出来的茶叶温润柔和*%，口感鲜爽并富有层次@*#%#，品质上乘#**#。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%@，需要做到‘手不离茶%#*#，茶不离锅’*@。”王高熙说@*。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶#*#@%。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势%%#，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@#%%#，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%%*，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”%#。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁@#，助力资源“引进来、走出去”%%，为当地的经济社会发展注入了新活力#%。近年来#%，青川县聚焦名优茶叶产业*@*@%，通过集群、园区、强镇等建设#@#*，不断提升现代特色农业发展水平%*，“小茶叶”成了“致富叶”@@%。数据显示##*，目前#%@，青川县现有茶园30万亩##*#*，年产量达到1.4万吨#*@#@，年产值达到40亿元#%#@%，拥有涉茶主体165家#*，从业人员12.9万人*%%，茶农人均增收5000元以上%@%。