悠悠万事@@%@*，吃饭为大%*。解决吃饭问题**%*，不能光盯着有限的耕地@@%*#，要把思路打开%##，树立大食物观#%**@。在福建工作期间*@%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@*#。”本版今起推出系列评论%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@#，助力保障粮食安全*#*%@，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔@%，福建省连江县下宫镇江湾村*#@#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%**@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%，只见蔚蓝海面上@@@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@*%。浮球之下%#%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*@*。作为“中国鲍鱼之乡”%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%@，养殖产业正从近海挺进深远海#%@#%。自码头乘船出发**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*#@。平台所处的海域水深约35米#*，年养殖45吨鲍鱼%*@%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%**，鲍鱼成活率增加10%%*@，产量增加近两成@%。”

　　“一粒鲍”的养殖@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@。

　　践行大食物观*%%*#，就要立足实际%%，充分发挥特色优势*%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#，要树立大食物观#%，既向陆地要食物%%@#%，也向海洋要食物%@**，耕海牧渔****，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##@。”山海资源是福建的独特优势所在@@%。福建海域面积13.6万平方公里#%%，拥有大小海湾125个*@*#，蕴藏着丰饶的海洋物产*@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@@。

　　把水产搞上去#@%*，必须走科技创新之路##%@。发展深海养殖*##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@@。比如*@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@，本地企业自主培育的绿盘鲍*##%%，成活率高、生长周期短**，出肉率也比传统鲍鱼高@@，更容易突破资源条件限制*@%#%，实现丰产丰收*@#。实践表明%@#，以科技赋能产业、资源%%#，兼顾数量与质量#%#，强化食物供给能力****#，才能不断创造发展增量*@*%。

　　科学开发江河湖海食物资源**，应坚持市场导向%@，全链条打造高质量的农业产业体系@%%。过去@%*，连江渔业重养殖和捕捞**%#，轻加工与销售*#@*，如今@##@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%。厂房内@##**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@@%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@，企业开发出新产品*%@@，打开市场新空间@*@#。从单一农业生产过程###@%，到多途径开发拓展食物资源%#，再到不断延展产业链条%@@#*，正是践行大食物观的题中应有之义***。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#，“蓝色粮仓”日益殷实@@*。着眼未来*#%，拓展农业多种功能%***%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@，走好特色路、打好特色牌**，大力发展特色产业**%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)