东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
台青赴皖展茶成安徽茶博会文化交流“门面担当”
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡##,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*,茶深深融入中国人的生活@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*,茶穿越历史、跨越国界@%@#%,成为风靡全球的流行饮品*#%*@。
5月21日是国际茶日%#*@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@*,纵横万里@@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁##*@,茶产业如何拥抱年轻人%#,成为新的时代命题#@*##。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%#@#%。如果年轻人不喝茶#@@,茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者@*#%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%@,需要懂茶*@,会选茶、泡茶、品茶*###,也对时间和场所有要求%**,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##@。”
作为世界上最大的两类饮品#*,曾经的咖啡也和茶一样*###*,面临难以普适化的问题*@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@*%*,需要研磨和煮*%%%。伴随现代工业发展%%##@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*@,咖啡完成了标准化和产业化**。如今%%%,全球每日咖啡消费量超30亿杯%%##*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*@,中国虽是全球茶产品及产业源头#@##*,却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*,“想要东方茶全球化#@@,前提是实现年轻化和现代化#%。”
从古代的煮、煎、点、泡@%%@#,到现代的萃取技艺*#*##,审视茶的发展脉络@*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今@*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%@。
“让茶回归于茶#@*@#。”张俊杰说%*,他17岁时进入新茶饮行业@%#%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@%,萌生打造新茶饮品牌的想法@%@。霸王茶姬历经6年发展@*#@,全球门店数超4500家**,其中海外门店数突破100家%*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#@#,并快速走出国门%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**,2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*#。
王庆认为%*#*#,东方茶的国际化@**,应迈向品牌化发展道路#*,多赛道发力@#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**。无论是跨境电商@@@@,还是茶饮出海@#%*,都打破了地域限制%*%%*,让茶更便捷地触达全球消费者@%%*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@,以此为契机@@#@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%#@#,实现真正的全球茶文化交流与共享@#%。
蒋耀平说@%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#,让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#,随着“文博热”不断升温#%%*#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@,触摸到茶文化@**#,闻得到茶香%**%@,喝得到茶汤%@@*,并通过全球巡展、与茶互动等@@**,推动茶文化国际传播*@。
茶%*,既是全球同享的健康饮品@##,也是承载历史和文化的“中国名片”%*%#。2022年#%@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##。
“一杯茶%*%#*,如今已超越国界*#*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**@。”蒋耀平说%#。(完)
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