悠悠万事%#，吃饭为大%@@*。解决吃饭问题*#%*%，不能光盯着有限的耕地#%%，要把思路打开**，树立大食物观*#@#%。在福建工作期间*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%@*#。”本版今起推出系列评论*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*#@，助力保障粮食安全%*，把中国饭碗端得更稳更牢*@@**。

　　编 者

　　东海之畔@*，福建省连江县下宫镇江湾村*@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#**#%，只见蔚蓝海面上%%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列****%。浮球之下@#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**。作为“中国鲍鱼之乡”%%#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#**@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@*%，养殖产业正从近海挺进深远海#%@%。自码头乘船出发%*@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@。平台所处的海域水深约35米%@%#，年养殖45吨鲍鱼*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%@*%，鲍鱼成活率增加10%###，产量增加近两成*@#@#。”

　　“一粒鲍”的养殖@@@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#。

　　践行大食物观####，就要立足实际%#，充分发挥特色优势*%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@，要树立大食物观@*，既向陆地要食物**#@*，也向海洋要食物@*@，耕海牧渔%*%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@**。”山海资源是福建的独特优势所在@%#。福建海域面积13.6万平方公里#%%@*，拥有大小海湾125个@%#@，蕴藏着丰饶的海洋物产#%@%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#。

　　把水产搞上去%#，必须走科技创新之路###。发展深海养殖@##*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%。比如@@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@%##，本地企业自主培育的绿盘鲍*%%，成活率高、生长周期短*#，出肉率也比传统鲍鱼高@@@**，更容易突破资源条件限制*#%#，实现丰产丰收*###。实践表明%@，以科技赋能产业、资源#%%，兼顾数量与质量@*，强化食物供给能力#**@，才能不断创造发展增量%##*%。

　　科学开发江河湖海食物资源%*，应坚持市场导向*@#*，全链条打造高质量的农业产业体系#*%*#。过去#*#，连江渔业重养殖和捕捞##，轻加工与销售#@@%@，如今##@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%。厂房内*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##*%*，企业开发出新产品#%%%*，打开市场新空间@*。从单一农业生产过程%%*@*，到多途径开发拓展食物资源##%@@，再到不断延展产业链条@*##，正是践行大食物观的题中应有之义##%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*@@#，“蓝色粮仓”日益殷实@*##@。着眼未来%**，拓展农业多种功能%@@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@，走好特色路、打好特色牌@%*%，大力发展特色产业@@@**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*##*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)