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树立和践行大食物观#@#，构建粮食安全新格局%***#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%*，提高食物产业链供应链韧性*##，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@***，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择***%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@%。”党的十八大以来#%*@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%##%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*###，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%#%@#。
福建省率先探索践行大食物观@#@@。30多年来%@@#@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@，“靠山吃山唱山歌%#%**，靠海吃海念海经”%%#@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*##@，福建建设海上牧�*#*。⑸至缚釦@@#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@@。如今**#，福建践行大食物观取得显著成效*@*@，粮食单产提高的同时@#@，食物供给更加丰富多元@#@%%，畜禽肉类产量大幅增长*%#**，水产养殖快速发展@%%@#，食用菌产业从无到有%**@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%*。
从福建经验看##**#，树立和践行大食物观%%*@，拓展传统粮食生产边界#*，优化食物供给结构@**，满足了消费者多元化的食物消费需求#%%*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@@#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%%%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*%@，大食物观内容越来越丰富%@@*@，发展路径越来越清晰@@*@。
树立和践行大食物观#%，要充分发挥农业资源比较优势*@。我国耕地资源有限#**，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*#@*，还有很多荒地和盐碱地@@。在保护生态环境的前提下@#*，各地应结合自身实际%%，发展优势特色农产品**%#，实现各类食物供求平衡#*。解决吃饭问题@@，根本出路在科技%@@@。各地应强化科技和装备支撑%**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%@@#，挖掘食物供给潜力*#。加强农产品质量全程监管*###，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#*。
树立和践行大食物观*%*，要坚持市场导向###，围绕需求推进产供销协同发展@@，拓展农产品市场空间#%%*。农产品要种得好%#%，也要卖得好@**@。我国是农业大国%@@，农产品丰富多样*%@，但每到农产品销售季节#*@*，滞销问题就比较突出#*##。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*，提升农业产业化水平*@。要配套建设现代农产品物流体系%@@，加快建设全国统一大市矦@@@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中##@%，逐渐打破农产品销售难问题@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧##@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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