东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活%*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界%@%#%，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日%##%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#***，纵横万里#%#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人*#%，成为新的时代命题*@#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶****。如果年轻人不喝茶#***@，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者%@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*@，需要懂茶###@#，会选茶、泡茶、品茶##%，也对时间和场所有要求*@@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样@%#，面临难以普适化的问题*%##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮**#*%。伴随现代工业发展*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#**，咖啡完成了标准化和产业化%@#*。如今%*%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化@#@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@，到现代的萃取技艺*%*#，审视茶的发展脉络#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@%@。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶%*#。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业@@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#*。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家#%#，其中海外门店数突破100家**%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#@。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化#****，应迈向品牌化发展道路@#%@@，多赛道发力#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@@#，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制%*%，让茶更便捷地触达全球消费者%#%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%。

　　蒋耀平说@@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@%%，随着“文博热”不断升温@#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%*，触摸到茶文化@#@#%，闻得到茶香@**@，喝得到茶汤%##%*，并通过全球巡展、与茶互动等*@*@，推动茶文化国际传播*@。

　　茶*%%#%，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@@。2022年*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*%*。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*。”蒋耀平说@#%。(完)