东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#*，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界**@@，成为风靡全球的流行饮品@**。

　　5月21日是国际茶日%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*，纵横万里*@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题#*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@。如果年轻人不喝茶*%%*，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@，需要懂茶@@**%，会选茶、泡茶、品茶#%#，也对时间和场所有要求@@*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@#，曾经的咖啡也和茶一样***%，面临难以普适化的问题#*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##，“想要东方茶全球化#**，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@，到现代的萃取技艺@***，审视茶的发展脉络@%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今@#*#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@*。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说%@#，他17岁时进入新茶饮行业%*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*。霸王茶姬历经6年发展%%%##，全球门店数超4500家%#%，其中海外门店数突破100家%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@*@*，并快速走出国门#%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化%@#*@，应迈向品牌化发展道路#@%，多赛道发力%@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路###%。无论是跨境电商@@@*%，还是茶饮出海*@*，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机*#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*#。

　　蒋耀平说%@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%@，随着“文博热”不断升温##%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@#@，触摸到茶文化%#@%，闻得到茶香*#%%，喝得到茶汤*@*#，并通过全球巡展、与茶互动等@#@*，推动茶文化国际传播@**。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品@*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”##@%*。2022年@%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##@。

　　“一杯茶@**#，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@。”蒋耀平说*@*%。(完)