东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#%，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界*%%@，成为风靡全球的流行饮品#@@#。

　　5月21日是国际茶日**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#@@，纵横万里#*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@%%*，茶产业如何拥抱年轻人*##，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@@。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶%#%%，也对时间和场所有要求***#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%*，曾经的咖啡也和茶一样*%#*，面临难以普适化的问题@%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%*，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展%@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*，咖啡完成了标准化和产业化**#@#。如今@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素****，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*%@，“想要东方茶全球化*%*，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺@@##%，审视茶的发展脉络%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%%。如今*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@。

　　“让茶回归于茶@%%#。”张俊杰说##%@，他17岁时进入新茶饮行业##@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%%。霸王茶姬历经6年发展##@%#，全球门店数超4500家#%#**，其中海外门店数突破100家##%##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@@，并快速走出国门*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为##@，东方茶的国际化##%#@，应迈向品牌化发展道路@*@#，多赛道发力%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%%*。无论是跨境电商%***，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者*##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%，以此为契机@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%**。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温@@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化%*，闻得到茶香%*%*，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等###%，推动茶文化国际传播##。

　　茶*%*##，既是全球同享的健康饮品##@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%@%。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶#%*，如今已超越国界*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说%%。(完)