东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*@%，茶穿越历史、跨越国界#%%@#，成为风靡全球的流行饮品#@#。

　　5月21日是国际茶日#@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##*，纵横万里#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@@#，茶产业如何拥抱年轻人%@@，成为新的时代命题@*%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶@*@%，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@#，需要懂茶#@@*，会选茶、泡茶、品茶%#%，也对时间和场所有要求%%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%，需要研磨和煮@#%%@。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今@*#%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@#，“想要东方茶全球化@%@%#，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*##，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴##@。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶*%%@*。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业%%@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家%#%%，其中海外门店数突破100家%@#**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@，并快速走出国门#%*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家##%*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%。

　　王庆认为%@#@，东方茶的国际化*@###，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海*#@#，都打破了地域限制#**#@，让茶更便捷地触达全球消费者@%%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%@@，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@#@。

　　蒋耀平说####@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康###*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@@%，随着“文博热”不断升温*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化#%@%@，闻得到茶香%#*，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播@%。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品@**@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@#。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@。

　　“一杯茶#@@@，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*%%。”蒋耀平说#%#。(完)