中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@，茶深深融入中国人的生活@@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%%，茶穿越历史、跨越国界####，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日@##@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%*%%，纵横万里##%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*@，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题***。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶#@*@，茶就不会有未来@###。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@*%，需要懂茶*@@*@，会选茶、泡茶、品茶*@*#，也对时间和场所有要求*@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@，曾经的咖啡也和茶一样#*#，面临难以普适化的问题@%@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%@，需要研磨和煮@#%。伴随现代工业发展%*###，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#@*，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化#%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%@，到现代的萃取技艺%@**#，审视茶的发展脉络%%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%%@。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说*%*%@，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@@。霸王茶姬历经6年发展*%#，全球门店数超4500家#**##，其中海外门店数突破100家#@##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@%#，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为@*@，东方茶的国际化@%@@，应迈向品牌化发展道路@#*#，多赛道发力@#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@**。无论是跨境电商@@*#，还是茶饮出海*%*，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者#*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*%#。

　　蒋耀平说*@###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@*#，随着“文博热”不断升温@%*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#*，触摸到茶文化*@%@*，闻得到茶香**#@%，喝得到茶汤#%@%，并通过全球巡展、与茶互动等@@@，推动茶文化国际传播@#@@*。

　　茶#%@*@，既是全球同享的健康饮品**@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#。2022年*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*#。

　　“一杯茶%#*，如今已超越国界*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说*%@@。(完)