东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*#*，茶深深融入中国人的生活#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@#%，茶穿越历史、跨越国界#%#，成为风靡全球的流行饮品@%#%@。

　　5月21日是国际茶日@*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%#*，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*。如果年轻人不喝茶%%##*，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*#，需要懂茶#%@%，会选茶、泡茶、品茶#*%#，也对时间和场所有要求@@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样*%**，面临难以普适化的问题#*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*#，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@%%，“想要东方茶全球化*#%@，前提是实现年轻化和现代化@@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@@，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络@@###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%##。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶%*%。”张俊杰说*%@*，他17岁时进入新茶饮行业#*@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展%@##，全球门店数超4500家##@，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@，并快速走出国门@*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%。

　　王庆认为###*@，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路%*#，多赛道发力@%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%*%@。无论是跨境电商##*@*，还是茶饮出海***@，都打破了地域限制%***#，让茶更便捷地触达全球消费者**#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#，以此为契机*@%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*。

　　蒋耀平说***#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%#%，随着“文博热”不断升温@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化@%%，闻得到茶香@%，喝得到茶汤%@@，并通过全球巡展、与茶互动等@%*@%，推动茶文化国际传播@@**。

　　茶*%#%，既是全球同享的健康饮品@%%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”**%。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@。

　　“一杯茶@*#，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说@#@@#。(完)