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树立和践行大食物观#@*%，构建粮食安全新格局#@%%#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@，提高食物产业链供应链韧性*#*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#**#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@**%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%#*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#*@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#@*。”党的十八大以来%*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件**%##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#%*。
福建省率先探索践行大食物观%@*%%。30多年来*%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%%*，“靠山吃山唱山歌@#@，靠海吃海念海经”%@%%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%##，福建建设海上牧矦*。⑸至缚�*%#%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%***。如今*#%%@，福建践行大食物观取得显著成效@@%，粮食单产提高的同时##，食物供给更加丰富多元@##@#，畜禽肉类产量大幅增长%@##，水产养殖快速发展**，食用菌产业从无到有#%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%@#@@。
从福建经验看#@@，树立和践行大食物观#%*，拓展传统粮食生产边界**，优化食物供给结构%@，满足了消费者多元化的食物消费需求#%@*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@@##，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@%*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@#，大食物观内容越来越丰富##@**，发展路径越来越清晰#%**。
树立和践行大食物观@@，要充分发挥农业资源比较优势@#*%@。我国耕地资源有限#*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%#@#%，还有很多荒地和盐碱地%@##。在保护生态环境的前提下@@@@#，各地应结合自身实际#@@，发展优势特色农产品*#，实现各类食物供求平衡@#***。解决吃饭问题%#@，根本出路在科技##%%%。各地应强化科技和装备支撑@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术***#，挖掘食物供给潜力@@*。加强农产品质量全程监管#@#*，保障人民群众吃得安全、吃得放心%@。
树立和践行大食物观@@，要坚持市场导向#*，围绕需求推进产供销协同发展%@%，拓展农产品市场空间#*#。农产品要种得好%*%%，也要卖得好*%*%%。我国是农业大国@*@，农产品丰富多样@%*#%，但每到农产品销售季节%**%#，滞销问题就比较突出@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*#，提升农业产业化水平*@#。要配套建设现代农产品物流体系@@#@，加快建设全国统一大市矦#*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#**@%，逐渐打破农产品销售难问题%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
