东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活%%@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@#，茶穿越历史、跨越国界%##，成为风靡全球的流行饮品***#。

　　5月21日是国际茶日**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@@，纵横万里@%@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@*%，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@。如果年轻人不喝茶@#*，茶就不会有未来##%*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#，需要懂茶%@*，会选茶、泡茶、品茶%%@%%，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#*#@，曾经的咖啡也和茶一样*##*，面临难以普适化的问题%#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##@，需要研磨和煮*@##。伴随现代工业发展@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#**，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今%##%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化@#*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺@@#，审视茶的发展脉络@@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%**。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今%@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶*#*@#。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业@@*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%#@。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家#%*%%，其中海外门店数突破100家%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#，并快速走出国门@#%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为#**%，东方茶的国际化*#%，应迈向品牌化发展道路@**，多赛道发力@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%*%。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海#@@，都打破了地域限制@@%#，让茶更便捷地触达全球消费者**#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@@@，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%@#。

　　蒋耀平说##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*@#，随着“文博热”不断升温@*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%#@，触摸到茶文化*%@%，闻得到茶香%%，喝得到茶汤#*#，并通过全球巡展、与茶互动等%%@，推动茶文化国际传播%@#@*。

　　茶##@#%，既是全球同享的健康饮品%##**，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年#%***，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶##，如今已超越国界@%@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说#@@。(完)