探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬@#@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%#，工作人员用特色技艺制作酒曲%%@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*@@，拥有一套独特的酿制程序@%#，其原料为青稞#%%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%#%@%，还配有麝香等名贵药材%*@#，传承历史可追溯至数百年前%#%，酒味稍甜##，绵软不辣#%@，饮后不上头%%#@*。