东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#@@@，茶穿越历史、跨越国界#@%#，成为风靡全球的流行饮品#%##。

　　5月21日是国际茶日***@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里%#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%*，茶产业如何拥抱年轻人@#@%#，成为新的时代命题#@@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###。如果年轻人不喝茶#%@@，茶就不会有未来#*#@%。”业界人士告诉记者#@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@**%，需要懂茶@@@@，会选茶、泡茶、品茶*#*@，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%##*，曾经的咖啡也和茶一样#*#%%，面临难以普适化的问题%**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%，需要研磨和煮#@##。伴随现代工业发展%%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%@@%，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今#*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%，“想要东方茶全球化*%*%#，前提是实现年轻化和现代化@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#@#*@。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@。

　　“让茶回归于茶*%%#*。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业*%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法***。霸王茶姬历经6年发展#@#，全球门店数超4500家#@@，其中海外门店数突破100家*#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门#*#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为*#*%，东方茶的国际化*@%，应迈向品牌化发展道路*%%@，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商***#，还是茶饮出海#%#*%，都打破了地域限制%@##%，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#%*，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说@#%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%@，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%#%，触摸到茶文化#*@，闻得到茶香*#%#*，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等#@**，推动茶文化国际传播%@%#。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品***%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@@#*。2022年%**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@@*。

　　“一杯茶%%#*@，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#**。”蒋耀平说@#%。(完)