悠悠万事@%@@#，吃饭为大*@%。解决吃饭问题@*，不能光盯着有限的耕地*#*@*，要把思路打开@@#%，树立大食物观%*%。在福建工作期间*%*##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*##*。”本版今起推出系列评论*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##，助力保障粮食安全##%@，把中国饭碗端得更稳更牢##。

　　编 者

　　东海之畔*%#，福建省连江县下宫镇江湾村*%*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%@，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#**#。浮球之下%%@**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%#@@。作为“中国鲍鱼之乡”*@**%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@@%，养殖产业正从近海挺进深远海%#。自码头乘船出发%@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@。平台所处的海域水深约35米@@*%，年养殖45吨鲍鱼##@*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%#*，鲍鱼成活率增加10%@*##，产量增加近两成#%#@。”

　　“一粒鲍”的养殖#*@#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%%。

　　践行大食物观%@，就要立足实际##@*@，充分发挥特色优势%*@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%#，要树立大食物观*#，既向陆地要食物*@@，也向海洋要食物*#@，耕海牧渔%#**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*##%。”山海资源是福建的独特优势所在%*。福建海域面积13.6万平方公里%%@，拥有大小海湾125个*#@，蕴藏着丰饶的海洋物产#%*@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@@%。

　　把水产搞上去#**#，必须走科技创新之路#%**@。发展深海养殖@*%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@%。比如###*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@，本地企业自主培育的绿盘鲍%*%*，成活率高、生长周期短#@#，出肉率也比传统鲍鱼高%%*%@，更容易突破资源条件限制@#，实现丰产丰收##*#%。实践表明#***，以科技赋能产业、资源@*%@，兼顾数量与质量###*，强化食物供给能力*%%，才能不断创造发展增量**。

　　科学开发江河湖海食物资源*@，应坚持市场导向@%，全链条打造高质量的农业产业体系%##@。过去%@@#，连江渔业重养殖和捕捞**%*，轻加工与销售**@*，如今%##**，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#@。厂房内@#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**，企业开发出新产品*%#%，打开市场新空间#%。从单一农业生产过程%@#*，到多途径开发拓展食物资源%*，再到不断延展产业链条%##%#，正是践行大食物观的题中应有之义*@@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##，“蓝色粮仓”日益殷实##。着眼未来#%**，拓展农业多种功能%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@@%%，走好特色路、打好特色牌*#%#，大力发展特色产业*%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)