中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@，茶穿越历史、跨越国界@#@，成为风靡全球的流行饮品*@@。

　　5月21日是国际茶日##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%@#，纵横万里@*%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶#%*@@，茶就不会有未来@%@%%。”业界人士告诉记者*%*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶%%%%，也对时间和场所有要求**#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@**%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%，曾经的咖啡也和茶一样%@*@，面临难以普适化的问题%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%，需要研磨和煮##@@。伴随现代工业发展#*@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%*%，咖啡完成了标准化和产业化##*。如今#@@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化*#*，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺#%#%%，审视茶的发展脉络@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴####。如今#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@%。

　　“让茶回归于茶@@*@%。”张俊杰说%##%#，他17岁时进入新茶饮行业**@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展%#@，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家*%#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@***#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%*#。

　　王庆认为#%*%*，东方茶的国际化*#**，应迈向品牌化发展道路@*@#*，多赛道发力#@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商#@#*@，还是茶饮出海*@@，都打破了地域限制@##，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#**。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#。

　　蒋耀平说*@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%，触摸到茶文化@%*%*，闻得到茶香@%，喝得到茶汤%@*#*，并通过全球巡展、与茶互动等##*#，推动茶文化国际传播@%%@。

　　茶@%%，既是全球同享的健康饮品##@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%#。2022年*@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%。

　　“一杯茶***#，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@。”蒋耀平说@***%。(完)