东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@%，茶深深融入中国人的生活#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界@*%*，成为风靡全球的流行饮品#%%。

　　5月21日是国际茶日*%*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#，茶产业如何拥抱年轻人%#@%*，成为新的时代命题*@%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%%@。如果年轻人不喝茶@@@%，茶就不会有未来@*#*。”业界人士告诉记者##@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%*@，需要懂茶***##，会选茶、泡茶、品茶%**#%，也对时间和场所有要求@*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@%%，曾经的咖啡也和茶一样###*，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%*#，需要研磨和煮%%#。伴随现代工业发展*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%#*，咖啡完成了标准化和产业化@#%*。如今#*#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#@*，“想要东方茶全球化#@@%，前提是实现年轻化和现代化*#*@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@#*#，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#。

　　“让茶回归于茶@*#。”张俊杰说%%%%，他17岁时进入新茶饮行业#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%*%。霸王茶姬历经6年发展#@*##，全球门店数超4500家#@#，其中海外门店数突破100家##*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@#，并快速走出国门%*@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##*。

　　王庆认为#*#@，东方茶的国际化%%@%%，应迈向品牌化发展道路*%*%，多赛道发力@@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#。无论是跨境电商*%*%，还是茶饮出海@*@*#，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机%###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%%#。

　　蒋耀平说#%@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#**%，随着“文博热”不断升温%%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%*@@，触摸到茶文化%**，闻得到茶香@%%%*，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播%####。

　　茶#@%，既是全球同享的健康饮品@*@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*##@。2022年%**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶%#@@#，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%。”蒋耀平说%%#。(完)