东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活#@*##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#，茶穿越历史、跨越国界@@*，成为风靡全球的流行饮品****#。

　　5月21日是国际茶日@%@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里#@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@**，茶产业如何拥抱年轻人@%%#*，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###@@。如果年轻人不喝茶*%##*，茶就不会有未来**@。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*%%，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@，曾经的咖啡也和茶一样#%*%，面临难以普适化的问题%#@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%#，需要研磨和煮#%%%。伴随现代工业发展%@*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#@*，咖啡完成了标准化和产业化#@%。如今#@#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@*#，“想要东方茶全球化@*%，前提是实现年轻化和现代化%#*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%@，到现代的萃取技艺@@@*#，审视茶的发展脉络*%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@%%。

　　“让茶回归于茶%*@@@。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#%%。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@*%，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*%#。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路#@@，多赛道发力#@*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@。无论是跨境电商#@@%@，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制@*##，让茶更便捷地触达全球消费者%%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示***##，以此为契机#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#。

　　蒋耀平说%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#**%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温%@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化%@*@%，闻得到茶香*%，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播*###。

　　茶*##%@，既是全球同享的健康饮品@%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#**#*。2022年#*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@@。

　　“一杯茶#*@%*，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*%%。”蒋耀平说*%%。(完)