探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:47:56

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  5月上旬*%**,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*##@*,工作人员用特色技艺制作酒曲%@#**。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*%#,拥有一套独特的酿制程序**@,其原料为青稞%@##,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%%%*@,还配有麝香等名贵药材@#%%,传承历史可追溯至数百年前##*%#,酒味稍甜@#@@,绵软不辣%%*@,饮后不上头##@#@。

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