本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%*##，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@#*，目前已低于上年同期水平#@*%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%##。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#%#@，在明年春节期间达到高位水平@*#。

　　农业农村部监测数据显示%##，4月份@@*%#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#*##*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%*@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@*@*，今年前4个月*%%*，全国牛羊肉价格先涨后跌@@，目前已低于上年同期水平%%##。

　　今年年初@@*，在节日效应拉动下*##@#，牛羊肉价格均出现上涨@*，之后受季节性消费需求减少的影响*%@#%，价格有所下跌@%。到4月份第4周@%，牛肉价格为每千克75.05元@@，同比下跌12.9%@#*#，已连续11周下跌#@@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@%@，同比下跌8.6%@%#%，已连续10周下跌%*##，回落到2019年9月份的水平**%@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#%@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*%**。

　　从供给看@%%%#，国产和进口都在增长@%。我国牛肉产量已连续10年增长%@%，羊肉产量已连续12年增长*#*%。今年一季度#%#@，我国牛肉产量186万吨%@#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%%，同比增长0.1%%##。此外@*#@@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#*，牛肉进口量已连续12年增长%#%，羊肉进口量也呈波动增长态势*@。今年一季度##%，牛肉累计进口77.13万吨##*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*#@，同比增长2.2%#@%@。

　　从需求看@%，消费增长趋缓**@#。2023年@*%*%，我国牛肉消费量为1027万吨@*@，比上年增长4.0%#%%*@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@%@，比上年增长2.3%*#%，增幅处于2016年以来的较低水平%@@##。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@%，2017年至2020年*#@@，牛肉产量年增长率为1.9%@@*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@*#%@，牛肉产量年增长率为3.9%#*%*，消费量年增长率为5.0%%#。羊肉产需增速方面%%，2017年至2020年@%，羊肉产量年增长率为1.5%@%@*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*@%@，羊肉产量年增长率为1.6%@*#@@，消费量年增长率为1.7%%*@。

　　可以看出#%%，生产增速在加快@%%*#，而消费增速在回落**%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*%@*%。2023年@@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@*@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#*，比上年下跌23.8%@#。今年一季度*%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@@。

　　杨春表示%#，近期价格回落*@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况*#*@%，但价格跌幅如果明显加大@@#，可能会影响产业平稳发展*%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*#%。

　　展望下半年**，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*@%@#。由于养殖效益回落%**，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@@*，生产端逐步有所调整@@。今年一季度*%*%，全国牛存栏1.0亿头@*%@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%%，同比下降2.8%#@%。与此同时@###，全国猪肉价格同比有所上涨@@#。牛羊生产端的逐步调整*@@，猪肉价格小幅回涨#@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%%@。杨春预计*@#%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##，在明年春节期间达到高位水平%%。（经济日报）