探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬*@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@%，工作人员用特色技艺制作酒曲*@@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*%*@，拥有一套独特的酿制程序#%#@，其原料为青稞#@#%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#@，还配有麝香等名贵药材@%，传承历史可追溯至数百年前%*，酒味稍甜@%%%，绵软不辣*@%#@，饮后不上头%%#。