中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*#，茶深深融入中国人的生活%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界%#*%@，成为风靡全球的流行饮品@#@#。

　　5月21日是国际茶日**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@，纵横万里%*@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%%，茶产业如何拥抱年轻人%#*%，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶@@@@，茶就不会有未来#**#。”业界人士告诉记者%@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%，需要懂茶*%**#，会选茶、泡茶、品茶##%，也对时间和场所有要求*%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%@，曾经的咖啡也和茶一样##%，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮*@@。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化@#*#。如今%###，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#***，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化#@*，前提是实现年轻化和现代化*%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*##*，到现代的萃取技艺%@@#@，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴*#**。如今##*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@。

　　“让茶回归于茶*#**。”张俊杰说*#%@#，他17岁时进入新茶饮行业*####，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@@#。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家*#*，其中海外门店数突破100家%%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门*%%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%#*。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化@**#，应迈向品牌化发展道路#*%%*，多赛道发力**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%。无论是跨境电商@%#@*，还是茶饮出海#%%，都打破了地域限制*%@，让茶更便捷地触达全球消费者@#@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机*#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%%。

　　蒋耀平说#*@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*@*，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化%%*@#，闻得到茶香##*，喝得到茶汤@*#，并通过全球巡展、与茶互动等%*%，推动茶文化国际传播%#**。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品%@#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%@。2022年@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*。

　　“一杯茶@#@#，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%。”蒋耀平说%%#。(完)