东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界@###，成为风靡全球的流行饮品**@*。

　　5月21日是国际茶日*@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@%#，纵横万里@#%%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##%@，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶*@*，茶就不会有未来*##。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶@#@*，也对时间和场所有要求%#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样@%%@%，面临难以普适化的问题#@#@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%#@，需要研磨和煮%%%##。伴随现代工业发展@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%%*，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今#@%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化*@*@，前提是实现年轻化和现代化@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺**#，审视茶的发展脉络#*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**##。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*%*。如今*#@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*#。

　　“让茶回归于茶%@*%。”张俊杰说#@#%，他17岁时进入新茶饮行业@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*。霸王茶姬历经6年发展*##@%，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家%#**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门%%**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@@#。

　　王庆认为**@@%，东方茶的国际化%@##@，应迈向品牌化发展道路%@*，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##*。无论是跨境电商*#%，还是茶饮出海*#@%%，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者*@%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@**，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*。

　　蒋耀平说@#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*#，随着“文博热”不断升温#%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@@，触摸到茶文化#@*#%，闻得到茶香*#@，喝得到茶汤#%#，并通过全球巡展、与茶互动等%*#@，推动茶文化国际传播@%@@%。

　　茶**##，既是全球同享的健康饮品*##，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@%*。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%。

　　“一杯茶%@**#，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%。”蒋耀平说%#。(完)