耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@%，吃饭为大**%%。解决吃饭问题%@%*#，不能光盯着有限的耕地%%%%#，要把思路打开*@%，树立大食物观@@%#@。在福建工作期间%@##*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@##*。”本版今起推出系列评论@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##，助力保障粮食安全@#，把中国饭碗端得更稳更牢*@@。

　　编 者

　　东海之畔@#，福建省连江县下宫镇江湾村##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#*，只见蔚蓝海面上*%@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*。浮球之下*#%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%。作为“中国鲍鱼之乡”@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%##。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%，养殖产业正从近海挺进深远海%@%%。自码头乘船出发%%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%**%。平台所处的海域水深约35米@@%%#，年养殖45吨鲍鱼%@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@%%，鲍鱼成活率增加10%@*#*%，产量增加近两成#%%%#。”

　　“一粒鲍”的养殖##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#。

　　践行大食物观@*%@，就要立足实际*%%@*，充分发挥特色优势*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%##，要树立大食物观%@@@，既向陆地要食物@*@#，也向海洋要食物@%#*#，耕海牧渔*%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#**。”山海资源是福建的独特优势所在*%。福建海域面积13.6万平方公里*#，拥有大小海湾125个@#，蕴藏着丰饶的海洋物产**%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@%##。

　　把水产搞上去%#，必须走科技创新之路#*#。发展深海养殖#%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@%。比如#%%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗**，本地企业自主培育的绿盘鲍*#%*，成活率高、生长周期短*%@，出肉率也比传统鲍鱼高**%%@，更容易突破资源条件限制%%，实现丰产丰收@*%##。实践表明%*，以科技赋能产业、资源#%%*，兼顾数量与质量*%，强化食物供给能力*@%*，才能不断创造发展增量@***。

　　科学开发江河湖海食物资源%%#，应坚持市场导向#@#，全链条打造高质量的农业产业体系%**。过去%%，连江渔业重养殖和捕捞%**，轻加工与销售@**%%，如今#%@@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*%。厂房内#*%##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%**@，企业开发出新产品#@#，打开市场新空间#@#@。从单一农业生产过程#%#@，到多途径开发拓展食物资源**#，再到不断延展产业链条#***，正是践行大食物观的题中应有之义@*%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@，“蓝色粮仓”日益殷实##*。着眼未来#*，拓展农业多种功能*@*%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*，走好特色路、打好特色牌%%，大力发展特色产业%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)