中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@%，茶深深融入中国人的生活##@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界@%@，成为风靡全球的流行饮品@%@%*。

　　5月21日是国际茶日%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%*，纵横万里#@*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%%*，茶产业如何拥抱年轻人*#@，成为新的时代命题*@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*。如果年轻人不喝茶@#*#，茶就不会有未来%@%@*。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶%#*@@，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%，曾经的咖啡也和茶一样%@#*@，面临难以普适化的问题#%@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@%*，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展%%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*，咖啡完成了标准化和产业化@#*%#。如今%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@***#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%%#，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化#@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@，到现代的萃取技艺*%#，审视茶的发展脉络#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@*。如今*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说@#@@%，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展**%%，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家@%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门*##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@%。

　　王庆认为%%*，东方茶的国际化%@##，应迈向品牌化发展道路%*#@，多赛道发力*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商@**@@，还是茶饮出海*#@@%，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%*#，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温*@@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@#，触摸到茶文化*%@*@，闻得到茶香%@，喝得到茶汤**#，并通过全球巡展、与茶互动等#%#**，推动茶文化国际传播#@%@@。

　　茶#*@*%，既是全球同享的健康饮品#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶%%#*，如今已超越国界*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说*###。(完)