中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%%，茶穿越历史、跨越国界*@*，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日#%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里@@*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%，茶产业如何拥抱年轻人%*##*，成为新的时代命题*#*#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%#。如果年轻人不喝茶#*@*，茶就不会有未来@#@@%。”业界人士告诉记者@##%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%*，需要懂茶#@@，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#，曾经的咖啡也和茶一样#%#@，面临难以普适化的问题@%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@*#，需要研磨和煮%**。伴随现代工业发展@##*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#，咖啡完成了标准化和产业化@#*。如今#@@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*，“想要东方茶全球化%@%#，前提是实现年轻化和现代化@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%#，到现代的萃取技艺*%%#，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今#@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#%。

　　“让茶回归于茶%@*%#。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家**#%，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*%@，并快速走出国门@#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%。

　　王庆认为%%**，东方茶的国际化@#@，应迈向品牌化发展道路***@@，多赛道发力###%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%*。无论是跨境电商@%*%，还是茶饮出海#@*%*，都打破了地域限制@#***，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%**。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机*%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*，随着“文博热”不断升温#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化@#%，闻得到茶香%@，喝得到茶汤@%*#@，并通过全球巡展、与茶互动等*%#*，推动茶文化国际传播@%。

　　茶@*%%，既是全球同享的健康饮品@%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%。2022年#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*。

　　“一杯茶**，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##。”蒋耀平说*%*。(完)