东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@*@@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%,茶深深融入中国人的生活**%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#@#*,茶穿越历史、跨越国界#*@,成为风靡全球的流行饮品*@@*#。
5月21日是国际茶日##@*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*%%@#,纵横万里#@#%*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁***#,茶产业如何拥抱年轻人%**#*,成为新的时代命题##。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶@@@,茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者%*@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##,需要懂茶##*%%,会选茶、泡茶、品茶##@*%,也对时间和场所有要求#@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%%#。”
作为世界上最大的两类饮品%**,曾经的咖啡也和茶一样@@@,面临难以普适化的问题@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*,需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展%#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@#,咖啡完成了标准化和产业化%@@%#。如今*%*%#,全球每日咖啡消费量超30亿杯#***%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@@*,中国虽是全球茶产品及产业源头#*%##,却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#,“想要东方茶全球化#*#@*,前提是实现年轻化和现代化#*。”
从古代的煮、煎、点、泡%#@#%,到现代的萃取技艺@@%**,审视茶的发展脉络@@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#@。如今@#@#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。
“让茶回归于茶#%@。”张俊杰说@#%@,他17岁时进入新茶饮行业%@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%,萌生打造新茶饮品牌的想法%@@@@。霸王茶姬历经6年发展%##*#,全球门店数超4500家#@,其中海外门店数突破100家*@@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%*,并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#,2023年中国新茶饮门店突破50万家#*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@*@。
王庆认为@#,东方茶的国际化#@@%,应迈向品牌化发展道路#%*@,多赛道发力*#*%@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#。无论是跨境电商@#,还是茶饮出海*@*%%,都打破了地域限制@**@,让茶更便捷地触达全球消费者###,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@#@,以此为契机##,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@,实现真正的全球茶文化交流与共享@%。
蒋耀平说%#@*@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*@#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%##,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*,让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%*,随着“文博热”不断升温*#%%%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%*#,触摸到茶文化@#,闻得到茶香%#*,喝得到茶汤@@*,并通过全球巡展、与茶互动等*%#*,推动茶文化国际传播%*。
茶#**@,既是全球同享的健康饮品%#@#%,也是承载历史和文化的“中国名片”%@@*。2022年###*%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#**。
“一杯茶*@,如今已超越国界%@@*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%。”蒋耀平说@%%。(完)
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