中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@%*，茶深深融入中国人的生活#%%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@，茶穿越历史、跨越国界*%%%*，成为风靡全球的流行饮品*@。

　　5月21日是国际茶日*%@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@%，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%%*，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题*%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶*##，茶就不会有未来%%#。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@@，需要懂茶#%#%，会选茶、泡茶、品茶*#*，也对时间和场所有要求*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#%*，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题%%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***@，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##，咖啡完成了标准化和产业化%*@。如今*@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%%#，“想要东方茶全球化#*#@，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**#，到现代的萃取技艺@*%@，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*#。如今#%*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@%@。

　　“让茶回归于茶%@@%%。”张俊杰说#@@%，他17岁时进入新茶饮行业*%%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*%。霸王茶姬历经6年发展#*#，全球门店数超4500家@#*，其中海外门店数突破100家%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#*%。

　　王庆认为##*，东方茶的国际化*#%*，应迈向品牌化发展道路**%@，多赛道发力%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#。无论是跨境电商#@*，还是茶饮出海%@**，都打破了地域限制*@#，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%**。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@，以此为契机%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%@*。

　　蒋耀平说@%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%###，随着“文博热”不断升温#@*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%，触摸到茶文化%@，闻得到茶香@%*@，喝得到茶汤@#*#%，并通过全球巡展、与茶互动等@@*#@，推动茶文化国际传播%@#。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@#@*。2022年%*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#%@。

　　“一杯茶@@@@#，如今已超越国界%###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*@#。”蒋耀平说@@。(完)