中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@#，茶深深融入中国人的生活@%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@@#，茶穿越历史、跨越国界*%#%%，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日*%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%，纵横万里*@@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@#，茶产业如何拥抱年轻人@%@@，成为新的时代命题##*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶**#%，茶就不会有未来*@*@。”业界人士告诉记者#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%#，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶*****，也对时间和场所有要求*##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样**%@*，面临难以普适化的问题*##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%%*，需要研磨和煮@@%@。伴随现代工业发展@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@@，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到###，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化#@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@，到现代的萃取技艺**#%@，审视茶的发展脉络*#%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新***@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%**。如今*#*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@%。

　　“让茶回归于茶**%。”张俊杰说@%@，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**，萌生打造新茶饮品牌的想法@%#*。霸王茶姬历经6年发展*@%%，全球门店数超4500家#*@*，其中海外门店数突破100家%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#@%，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@@@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@#*。

　　王庆认为%#@#，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路%@#%*，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*%。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海#%@，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者*##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%%，以此为契机%%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#@。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*，随着“文博热”不断升温%#@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@@@，触摸到茶文化#%#@，闻得到茶香%#*#，喝得到茶汤%@*，并通过全球巡展、与茶互动等@@#@，推动茶文化国际传播@#**。

　　茶#@#%#，既是全球同享的健康饮品%**%%，也是承载历史和文化的“中国名片”##。2022年*##**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%%。

　　“一杯茶##%*，如今已超越国界#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说*%。(完)