东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活@@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@#%，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品@%#@。

　　5月21日是国际茶日*##%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@#，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人*#@@，成为新的时代命题#**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@*%。如果年轻人不喝茶@*#@，茶就不会有未来%@@*@。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%%，需要懂茶@%##，会选茶、泡茶、品茶%#*，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*，曾经的咖啡也和茶一样%###，面临难以普适化的问题%*%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#%%，需要研磨和煮#@@@*。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@，咖啡完成了标准化和产业化*#%#。如今@**#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%，“想要东方茶全球化@#*，前提是实现年轻化和现代化%*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@%@，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%#。如今%#%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@。

　　“让茶回归于茶#%#*。”张俊杰说*#*@，他17岁时进入新茶饮行业*##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法**@@。霸王茶姬历经6年发展*##*#，全球门店数超4500家#@*，其中海外门店数突破100家*@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*#，并快速走出国门%@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***%。

　　王庆认为%%*@，东方茶的国际化*%%，应迈向品牌化发展道路%@*@，多赛道发力#*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海**%，都打破了地域限制@@***，让茶更便捷地触达全球消费者*##**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@@。

　　蒋耀平说*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化#@%，闻得到茶香*@，喝得到茶汤@*#*@，并通过全球巡展、与茶互动等@#@，推动茶文化国际传播*@@@。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品**%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@*。2022年*@@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶##%，如今已超越国界@#%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说%@#*。(完)