中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#%*，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界#*%**，成为风靡全球的流行饮品%#@。

　　5月21日是国际茶日#*#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@，纵横万里%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*#，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题@#%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶*###，茶就不会有未来*#%@。”业界人士告诉记者###*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%@#，需要懂茶**#，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求@#*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%%，曾经的咖啡也和茶一样%**，面临难以普适化的问题#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦###，需要研磨和煮%@%##。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@#，咖啡完成了标准化和产业化**%*#。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%##@，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%%@，到现代的萃取技艺*%#%，审视茶的发展脉络#@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今#%*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@*。

　　“让茶回归于茶*%*。”张俊杰说##**@，他17岁时进入新茶饮行业@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展%@##，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家#@%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%%，并快速走出国门%*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#。

　　王庆认为%@#*，东方茶的国际化@*#，应迈向品牌化发展道路##*，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海*@@@，都打破了地域限制@@@%@，让茶更便捷地触达全球消费者%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@##。”商务部原副部长蒋耀平表示##*，以此为契机@#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@**%。

　　蒋耀平说%@%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%@#，随着“文博热”不断升温%@@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#@@，触摸到茶文化*##，闻得到茶香@*%*，喝得到茶汤@#@*，并通过全球巡展、与茶互动等#*%@，推动茶文化国际传播%*%。

　　茶*%%*@，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年%*##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶%*#*，如今已超越国界%@@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说*@@@*。(完)