东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活*##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***，茶穿越历史、跨越国界*@@#，成为风靡全球的流行饮品@%**#。

　　5月21日是国际茶日%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**，纵横万里#@@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%##，茶产业如何拥抱年轻人@%%**，成为新的时代命题#**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*@。如果年轻人不喝茶@%##*，茶就不会有未来#%@。”业界人士告诉记者@%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶##@@，会选茶、泡茶、品茶@@#@，也对时间和场所有要求@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样@%@，面临难以普适化的问题*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@*%，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展%%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*@#，咖啡完成了标准化和产业化**。如今@%##%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%#*，“想要东方茶全球化@@%*，前提是实现年轻化和现代化*###*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@%，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络@@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*@@。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶@**。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@@%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展@##%#，全球门店数超4500家@*#，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###。

　　王庆认为*@###，东方茶的国际化%%*#%，应迈向品牌化发展道路%%*，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海%#%@，都打破了地域限制@@#，让茶更便捷地触达全球消费者%@%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#。

　　蒋耀平说@%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%***，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#，随着“文博热”不断升温#***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化##，闻得到茶香%%*，喝得到茶汤%%#@*，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播%*%。

　　茶#*%，既是全球同享的健康饮品@#***，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@*@。2022年**@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%#@。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@*。”蒋耀平说*@。(完)