东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*%*@*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#%,茶深深融入中国人的生活%%%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%@,茶穿越历史、跨越国界%@*%,成为风靡全球的流行饮品#@%%@。
5月21日是国际茶日*%@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%%#,纵横万里%@**,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*@,茶产业如何拥抱年轻人@*@%,成为新的时代命题@*#@%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%%#*@。如果年轻人不喝茶#*@@#,茶就不会有未来*#*。”业界人士告诉记者*%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@,需要懂茶***%%,会选茶、泡茶、品茶*#*%,也对时间和场所有要求@%@**,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#。”
作为世界上最大的两类饮品*%#,曾经的咖啡也和茶一样#@*@%,面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@#,需要研磨和煮*%*。伴随现代工业发展%*%%@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@,咖啡完成了标准化和产业化@#%@。如今@%*%@,全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素##,中国虽是全球茶产品及产业源头*#@%,却长年缺席茶品牌的世界舞台**。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*#,“想要东方茶全球化#@%*%,前提是实现年轻化和现代化%@@%#。”
从古代的煮、煎、点、泡%#,到现代的萃取技艺#*%@%,审视茶的发展脉络%#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今*%@@*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%。
“让茶回归于茶%*。”张俊杰说@%#,他17岁时进入新茶饮行业%@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*@,萌生打造新茶饮品牌的想法*#%**。霸王茶姬历经6年发展*#,全球门店数超4500家%%*,其中海外门店数突破100家#%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@,并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%,2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%#*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。
王庆认为@#%#,东方茶的国际化*@#%*,应迈向品牌化发展道路*@@#,多赛道发力*@#%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#。无论是跨境电商*%**@,还是茶饮出海*#,都打破了地域限制*@,让茶更便捷地触达全球消费者@*#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%##,以此为契机#%%@@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*,实现真正的全球茶文化交流与共享#*。
蒋耀平说****%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@##,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%,让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%%%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#@**,随着“文博热”不断升温%@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%@,触摸到茶文化*%*,闻得到茶香%@@*@,喝得到茶汤%@#*,并通过全球巡展、与茶互动等@*,推动茶文化国际传播@%。
茶@*@,既是全球同享的健康饮品@#,也是承载历史和文化的“中国名片”@#***。2022年##*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。
“一杯茶%%#,如今已超越国界@%#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@##%。”蒋耀平说%*@@*。(完)
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