东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@%,茶深深融入中国人的生活%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@%*,茶穿越历史、跨越国界#%*,成为风靡全球的流行饮品##%。
5月21日是国际茶日%#*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@%#%%,纵横万里%%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%,茶产业如何拥抱年轻人#*,成为新的时代命题%#*%#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%@%@。如果年轻人不喝茶#**%,茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者@%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#,需要懂茶%%,会选茶、泡茶、品茶*%%%*,也对时间和场所有要求#%#*%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%*%%。”
作为世界上最大的两类饮品@%*,曾经的咖啡也和茶一样@*,面临难以普适化的问题@%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*@%,需要研磨和煮*##。伴随现代工业发展*@@#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%,咖啡完成了标准化和产业化@%*。如今@#%%,全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%,中国虽是全球茶产品及产业源头**,却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@,“想要东方茶全球化@@@#,前提是实现年轻化和现代化@%%。”
从古代的煮、煎、点、泡%%,到现代的萃取技艺#@@,审视茶的发展脉络%%%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今%#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@。
“让茶回归于茶**@*。”张俊杰说%*#**,他17岁时进入新茶饮行业@@*@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*@#,萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展%@,全球门店数超4500家*%**,其中海外门店数突破100家##@@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%,并快速走出国门%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@@,2023年中国新茶饮门店突破50万家###@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%%。
王庆认为@%*#,东方茶的国际化*@@@,应迈向品牌化发展道路#@@*#,多赛道发力#@@@%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商*#,还是茶饮出海#*#**,都打破了地域限制*@,让茶更便捷地触达全球消费者@@@%*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@,以此为契机#%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%%@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###%,实现真正的全球茶文化交流与共享@#%#%。
蒋耀平说%**##,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%,让更多人能够体验到茶的美好与健康*@##。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#%#,随着“文博热”不断升温#%@%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@@,触摸到茶文化%#%@#,闻得到茶香*@%#,喝得到茶汤%##@,并通过全球巡展、与茶互动等#%#*#,推动茶文化国际传播@%。
茶#*@,既是全球同享的健康饮品@@@,也是承载历史和文化的“中国名片”@*#@#。2022年@*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#*。
“一杯茶#@*,如今已超越国界*#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#%#。”蒋耀平说%#。(完)
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