中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#，茶深深融入中国人的生活#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%#%，茶穿越历史、跨越国界%%#，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%*@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*@#*，纵横万里%%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@*，茶产业如何拥抱年轻人%%#%，成为新的时代命题#*%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#%#。如果年轻人不喝茶@@#*，茶就不会有未来@%%@。”业界人士告诉记者*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶@%@#，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求%@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%**##，曾经的咖啡也和茶一样**#@@，面临难以普适化的问题*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@%*，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展@%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化#%@。如今##*%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#，“想要东方茶全球化*@@，前提是实现年轻化和现代化#@#**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺@*#@，审视茶的发展脉络@**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@*。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##*@。

　　“让茶回归于茶#@**。”张俊杰说**#*，他17岁时进入新茶饮行业@*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*%。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家**@*@，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**#，并快速走出国门%#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@#%。

　　王庆认为**%，东方茶的国际化%***@，应迈向品牌化发展道路*%*@@，多赛道发力*@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商*%@，还是茶饮出海**#%*，都打破了地域限制@*##，让茶更便捷地触达全球消费者%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@@%，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*@。

　　蒋耀平说*%@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###%%，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化*#%%@，闻得到茶香%@@，喝得到茶汤##@@%，并通过全球巡展、与茶互动等#@%#，推动茶文化国际传播@#**。

　　茶##%%，既是全球同享的健康饮品*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”##@。2022年%@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#@。

　　“一杯茶%@%@#，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说%*@。(完)