探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬%*%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%***%，工作人员用特色技艺制作酒曲#*%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*#，拥有一套独特的酿制程序@@，其原料为青稞#%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%#*@*，还配有麝香等名贵药材**%*，传承历史可追溯至数百年前%@@%#，酒味稍甜@#@%，绵软不辣@#*#，饮后不上头*#。