悠悠万事##%*，吃饭为大%%@#%。解决吃饭问题#*@@#，不能光盯着有限的耕地%@#，要把思路打开*#%@，树立大食物观*#。在福建工作期间@@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@@。”本版今起推出系列评论*#@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#@#，助力保障粮食安全#%%，把中国饭碗端得更稳更牢@*。

　　编 者

　　东海之畔*%，福建省连江县下宫镇江湾村%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#**#，只见蔚蓝海面上%%@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@#。浮球之下%%*%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@**@。作为“中国鲍鱼之乡”**%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@%，养殖产业正从近海挺进深远海#@@@。自码头乘船出发*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#%@%。平台所处的海域水深约35米%%，年养殖45吨鲍鱼%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%，鲍鱼成活率增加10%@%#@，产量增加近两成@#%%。”

　　“一粒鲍”的养殖*#@%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@。

　　践行大食物观#%%@，就要立足实际@*#，充分发挥特色优势#%*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*，要树立大食物观##，既向陆地要食物##*，也向海洋要食物*@%，耕海牧渔@@*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*%##。”山海资源是福建的独特优势所在@@##。福建海域面积13.6万平方公里@#%*#，拥有大小海湾125个@@@@%，蕴藏着丰饶的海洋物产@*@@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#*。

　　把水产搞上去%#*，必须走科技创新之路*@@%*。发展深海养殖##@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%@*#。比如%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%***，本地企业自主培育的绿盘鲍**，成活率高、生长周期短#@%，出肉率也比传统鲍鱼高*%*，更容易突破资源条件限制%#%**，实现丰产丰收###%。实践表明%%%，以科技赋能产业、资源@%*%#，兼顾数量与质量#*，强化食物供给能力%@，才能不断创造发展增量@@@。

　　科学开发江河湖海食物资源*#，应坚持市场导向**，全链条打造高质量的农业产业体系*#。过去@%@，连江渔业重养殖和捕捞##%#*，轻加工与销售**，如今@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#%。厂房内%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##*@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%%，企业开发出新产品*%%#@，打开市场新空间%**。从单一农业生产过程%**%，到多途径开发拓展食物资源#%#@*，再到不断延展产业链条###*，正是践行大食物观的题中应有之义#%#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%*，“蓝色粮仓”日益殷实@@@@。着眼未来@#@#*，拓展农业多种功能#**@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*，走好特色路、打好特色牌**，大力发展特色产业%#*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)