悠悠万事*%，吃饭为大@@*%#。解决吃饭问题%%%@，不能光盯着有限的耕地*@##，要把思路打开##%，树立大食物观**。在福建工作期间%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@%*。”本版今起推出系列评论#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@@*，助力保障粮食安全%%@，把中国饭碗端得更稳更牢***@%。

　　编 者

　　东海之畔@@@，福建省连江县下宫镇江湾村@@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%*，只见蔚蓝海面上%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#%@#。浮球之下###，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@。作为“中国鲍鱼之乡”*%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@@%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%%#，养殖产业正从近海挺进深远海%*。自码头乘船出发###，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*@@%。平台所处的海域水深约35米%*###，年养殖45吨鲍鱼@%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%%，鲍鱼成活率增加10%%%#，产量增加近两成@**%。”

　　“一粒鲍”的养殖@#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#。

　　践行大食物观#%，就要立足实际@*%，充分发挥特色优势#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@#%%，要树立大食物观@@#，既向陆地要食物*@，也向海洋要食物##*，耕海牧渔@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@#。”山海资源是福建的独特优势所在#%%。福建海域面积13.6万平方公里*%##*，拥有大小海湾125个*#*%#，蕴藏着丰饶的海洋物产**@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#**@。

　　把水产搞上去@#*，必须走科技创新之路#%@*。发展深海养殖*%#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@#@。比如%@#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@%%*，本地企业自主培育的绿盘鲍@*##*，成活率高、生长周期短*#*@，出肉率也比传统鲍鱼高%*，更容易突破资源条件限制#@%@%，实现丰产丰收#**。实践表明@%，以科技赋能产业、资源*%，兼顾数量与质量*@#，强化食物供给能力#@###，才能不断创造发展增量%@。

　　科学开发江河湖海食物资源@%%，应坚持市场导向##%，全链条打造高质量的农业产业体系@%。过去@%**，连江渔业重养殖和捕捞%@@，轻加工与销售#@%*，如今#@**@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#%**。厂房内*#@#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@#，企业开发出新产品#%，打开市场新空间##@*。从单一农业生产过程@@，到多途径开发拓展食物资源###，再到不断延展产业链条*#**@，正是践行大食物观的题中应有之义%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#%%，“蓝色粮仓”日益殷实*%*#。着眼未来#*#@，拓展农业多种功能#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#**，走好特色路、打好特色牌%#，大力发展特色产业@*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)