新规之下哪些才是预制菜?
▓GG扑克怎么下载▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐冬小麦陆续进入生长“冲刺”阶段夏粮主产区夯实丰收基础
本文转自:中新网
香港青岛中学生同场竞技田径赛场架友谊桥梁
市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委今年3月印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(简称《通知》)%@%,首次从国家政策层面明确预制菜概念##,明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围%%@。新规调整之后%%,消费者日常接触到的产品中哪些是预制菜?行业对此次政策调整作何解读?让我们一图看懂@%%#*。
《通知》还说了啥?
预制菜安全性
●推广餐饮环节使用预制菜明示##@@,保障消费者的知情权和选择权%@*@。
●研究制定预制菜食品安全标准#%,明确规范预制菜食品安全要求%@#。
●推动研制预制菜术语、产品分类等质量标准*#。
●督促企业严格落实主体责任%%*#,建立健全食品严把原料质量安全管理制度%#*,加强风险管控关%#%,严格食品添加剂使用##。
●要求市场监管部门严把预制菜生产许可关@#,加大重点环节监督检查力度@#*,开展预制菜监督抽检和风险监测***@#,严厉打击违法违规行为*@%。
产业高质量发展
●增强优质原料保障能力#@%#,保障农产品原料品质安全%#@。
●提升关键技术创新研发水平%*,鼓励研发关键共性技术*#@#。
●加快先进生产工艺装备应用#*@*,提升关键工艺自动化水平和生产流通效率%**。
●积极营造良好产业发展环境@#@,支持地方推进预制菜产业集聚区建设@%@。
新规解读
预制菜产业近年来发展迅猛##,产业链条长、关联广、技术要求高*%#,在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面有积极意义%*#。同时#@%**,预制菜也面临范围泛化、标准不统一、产业政策扶持范围不一致、群众忧虑预制菜添加防腐剂等问题#@,监管工作面临着新挑战*#%@。预制菜应具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求**#*,更好发挥食品工业化优势作用****%。
推广餐饮环节使用预制菜明示#%#*,是保障消费者知情权和选择权%%@,回应社会关切的重要举措%%@%。不添加防腐剂则是满足消费者对预制菜的更高期待%@%#,引领预制菜产业高质量发展方向*%#@*。食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识##%@。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺@**#,无使用防腐剂技术必要性#%%##。
市场监管总局
2023年以来@*,预制菜风波不断#*,产业内虽然有众多团体标准、企业标准@*#,但因缺乏统一定义和标准*#*#@,也给相关监管带来难度%##。《通知》是一个原点#@,明确了什么是预制菜、要做什么样的预制菜*#%%#,对范围进行了“两减一增”上游与净菜和中央厨房进行切分*%%,因为它们此前就已有相关标准和管理规范;减去了主食*@*,突出预制菜首先是“菜”;此外增加了额外的质量要求@@%@,即生产加工过程中不能使用防腐剂%%##%。有了预制菜的定义原点%##%,后续有关预制菜的国家标准和监管就能在制定时锚定着它画半径#%%@,对行业起到切实服务、规范引导作用%*@%%。
中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖
哪些是预制菜?
结合《通知》和市场监管总局解读可知@@,预制菜也称预制菜肴@@*@*,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料%##@,使用或不使用调味料等辅料%*#,不添加防腐剂*#@,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成*%,配以或不配以调味料包@*,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件#@@##,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴#%#@。
新京报记者 王思炀
分享让更多人看到
热门排行
- 1广西田东举行香芒丰收展
- 2【凡人歌】这个冬天,冰球很“热”
- 3海上丝绸之路上的峇峇娘惹文化展吸引游客打卡
- 4“差生”淘汰!又一批公司或将退市
- 5近百名香港师生与青岛学生竞技田径场上传递友谊
- 6缺斤短两、乱收停车费……景区消费乱象缘何屡禁不止?
- 7当心“热心人”变身“有心人”
- 8西安也跟进了,全国限购仅剩6地!住房限购令,已近尾声
- 9A股港股携手上行,哪些方面值得关注?专家解读
- 10旅法打击乐演奏家严星驰:用音乐传递爱与能量
- 11AI科技助力广西“新农人”:让田间地头“稻香鱼肥”
- 12习近平对法国、塞尔维亚、匈牙利进行国事访问
- 13北京怀柔黄花城长城水库现瀑布景观
- 14【追光的你】这些中国青年“经典站位”,高燃又好哭!
- 15中国车市“开门红”自媒体“引流”添助力
- 16外媒:乌克兰国家保卫局局长被解职
- 17三十一个省份一季度GDP数据出炉——经济运行开局良好
- 18冬小麦陆续进入生长“冲刺”阶段夏粮主产区夯实丰收基础
- 19俄罗斯举行红场阅兵纪念卫国战争胜利79周年
- 20习言道|欢迎匈牙利朋友搭乘中国式现代化的发展快车