中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@*%，茶深深融入中国人的生活#@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#，茶穿越历史、跨越国界%#*#%，成为风靡全球的流行饮品**%。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里#@#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*，茶产业如何拥抱年轻人@%@%%，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶**%@，茶就不会有未来###@@。”业界人士告诉记者@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*，需要懂茶*@%*#，会选茶、泡茶、品茶#%@#，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#***#，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题*#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮*%*。伴随现代工业发展%@@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化*#%##。如今**@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*#，“想要东方茶全球化%*#，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络*%@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%##。如今@@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶##%@。”张俊杰说%%%*，他17岁时进入新茶饮行业@%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*。霸王茶姬历经6年发展%%*#，全球门店数超4500家#%@，其中海外门店数突破100家@*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*，并快速走出国门@%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%@。

　　王庆认为*@@*，东方茶的国际化#%%，应迈向品牌化发展道路*%##*，多赛道发力**%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商*#**，还是茶饮出海*@*，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者#%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机##%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@。

　　蒋耀平说#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温***%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化#%，闻得到茶香%%@*，喝得到茶汤%@@，并通过全球巡展、与茶互动等%#@，推动茶文化国际传播%#*#。

　　茶#**，既是全球同享的健康饮品****，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年@#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%%*。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说##。(完)