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树立和践行大食物观%#，构建粮食安全新格局#**%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*#，提高食物产业链供应链韧性*##@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*@#*@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*#。”党的十八大以来*@%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*#@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%%%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@#。
福建省率先探索践行大食物观**。30多年来*#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势##*，“靠山吃山唱山歌##@，靠海吃海念海经”#%##@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@*%*%，福建建设海上牧�#*#。⑸至缚�%##*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#@@。如今@%，福建践行大食物观取得显著成效#%#，粮食单产提高的同时@##，食物供给更加丰富多元####*，畜禽肉类产量大幅增长@*，水产养殖快速发展*#@#%，食用菌产业从无到有@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@*%#。
从福建经验看*%@，树立和践行大食物观%**，拓展传统粮食生产边界#*@#，优化食物供给结构%#*#%，满足了消费者多元化的食物消费需求%#*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@，大食物观内容越来越丰富*@%%*，发展路径越来越清晰%*@。
树立和践行大食物观@*#%，要充分发挥农业资源比较优势*%@*。我国耕地资源有限*@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%，还有很多荒地和盐碱地@%#*%。在保护生态环境的前提下@#*，各地应结合自身实际#**%*，发展优势特色农产品#%@#@，实现各类食物供求平衡**#%。解决吃饭问题@@#，根本出路在科技%#。各地应强化科技和装备支撑*@%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@#，挖掘食物供给潜力##。加强农产品质量全程监管*@##，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*。
树立和践行大食物观%@#，要坚持市场导向##，围绕需求推进产供销协同发展@%，拓展农产品市场空间#@%。农产品要种得好#*，也要卖得好@*#%#。我国是农业大国****，农产品丰富多样#%*#%，但每到农产品销售季节#*，滞销问题就比较突出*%@#@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*@**，提升农业产业化水平@*#。要配套建设现代农产品物流体系@@，加快建设全国统一大市�*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%#%%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@%@*，逐渐打破农产品销售难问题*%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%*%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
