东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%%%*%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@,茶深深融入中国人的生活@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@%,茶穿越历史、跨越国界*%*%*,成为风靡全球的流行饮品%@。
5月21日是国际茶日%*@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年**@,纵横万里%**#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*@,茶产业如何拥抱年轻人@#*,成为新的时代命题**##。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*@*@@。如果年轻人不喝茶#@#@,茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者%##%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%*,需要懂茶%****,会选茶、泡茶、品茶#%#,也对时间和场所有要求#@#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**@#。”
作为世界上最大的两类饮品**,曾经的咖啡也和茶一样*%,面临难以普适化的问题%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*,需要研磨和煮%%#@#。伴随现代工业发展%@@%*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#,咖啡完成了标准化和产业化%#@#。如今%@*,全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%@,中国虽是全球茶产品及产业源头#%##,却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%##。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%@%,“想要东方茶全球化##,前提是实现年轻化和现代化%#%##。”
从古代的煮、煎、点、泡%#@@%,到现代的萃取技艺%*%@@,审视茶的发展脉络@#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@@*。如今%%@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。
“让茶回归于茶#*@*。”张俊杰说#%@,他17岁时进入新茶饮行业*%#*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%,萌生打造新茶饮品牌的想法@#%**。霸王茶姬历经6年发展#@*#,全球门店数超4500家*@%*,其中海外门店数突破100家%*##。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#,并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##%%,2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@#*。
王庆认为###,东方茶的国际化#*@,应迈向品牌化发展道路#@,多赛道发力@%##*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%#。无论是跨境电商*%#@@,还是茶饮出海##,都打破了地域限制@@%*#,让茶更便捷地触达全球消费者%#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*#@,以此为契机@%%*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@%*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%#%,实现真正的全球茶文化交流与共享***。
蒋耀平说#@@*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@**,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@*,让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@,随着“文博热”不断升温*@@@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*,触摸到茶文化%*,闻得到茶香#%,喝得到茶汤@**%@,并通过全球巡展、与茶互动等###*,推动茶文化国际传播@**@。
茶@@@%,既是全球同享的健康饮品*@,也是承载历史和文化的“中国名片”@%%%#。2022年%@##,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*%。
“一杯茶%@*,如今已超越国界@%#@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#@。”蒋耀平说##%%。(完)
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