悠悠万事#%##，吃饭为大*@#%。解决吃饭问题#%，不能光盯着有限的耕地@@##，要把思路打开**@@#，树立大食物观@%@。在福建工作期间@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%@*%。”本版今起推出系列评论#%@**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%%#，助力保障粮食安全%#**，把中国饭碗端得更稳更牢@*@*。

　　编 者

　　东海之畔#@@%，福建省连江县下宫镇江湾村%@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@##@，只见蔚蓝海面上#@##*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##@。浮球之下**@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@*。作为“中国鲍鱼之乡”#@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#%*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@#*，养殖产业正从近海挺进深远海#@。自码头乘船出发#*@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**@##。平台所处的海域水深约35米***@*，年养殖45吨鲍鱼@*@@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%#@，鲍鱼成活率增加10%@##*，产量增加近两成*@%#%。”

　　“一粒鲍”的养殖%#*%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*。

　　践行大食物观##%@，就要立足实际%%*#，充分发挥特色优势%#*@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*#，要树立大食物观@#，既向陆地要食物@@%#，也向海洋要食物*#@#@，耕海牧渔*@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*%%。”山海资源是福建的独特优势所在#*#*。福建海域面积13.6万平方公里#@，拥有大小海湾125个*#**，蕴藏着丰饶的海洋物产##%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@#。

　　把水产搞上去@@，必须走科技创新之路@**#。发展深海养殖%@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%。比如#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@%，本地企业自主培育的绿盘鲍#%#，成活率高、生长周期短#%***，出肉率也比传统鲍鱼高%#，更容易突破资源条件限制@##，实现丰产丰收@@#%%。实践表明#%#，以科技赋能产业、资源%%##，兼顾数量与质量##，强化食物供给能力#*###，才能不断创造发展增量@%。

　　科学开发江河湖海食物资源@@@##，应坚持市场导向%#*，全链条打造高质量的农业产业体系@#**。过去*@*#，连江渔业重养殖和捕捞%##@*，轻加工与销售%%@*，如今@#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%*@%。厂房内#%%%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@%，企业开发出新产品##%%，打开市场新空间*@*。从单一农业生产过程%%@*，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条@#，正是践行大食物观的题中应有之义@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%@%，“蓝色粮仓”日益殷实%@。着眼未来@%，拓展农业多种功能#%#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*，走好特色路、打好特色牌#@@，大力发展特色产业%@@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)