东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*@*@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@%*,茶深深融入中国人的生活@***%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#%%,茶穿越历史、跨越国界@@%,成为风靡全球的流行饮品@%%#。
5月21日是国际茶日##**#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#%,纵横万里#*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁###*,茶产业如何拥抱年轻人#@@%,成为新的时代命题@%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶#*,茶就不会有未来%*#@。”业界人士告诉记者@%%*@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@,需要懂茶@@@@#,会选茶、泡茶、品茶%***#,也对时间和场所有要求@@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##。”
作为世界上最大的两类饮品#*,曾经的咖啡也和茶一样*@,面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%,需要研磨和煮*@#*#。伴随现代工业发展%@#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#,咖啡完成了标准化和产业化#@。如今@%###,全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##%*,中国虽是全球茶产品及产业源头%@*@,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%@@*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#*,“想要东方茶全球化%%@,前提是实现年轻化和现代化*%#。”
从古代的煮、煎、点、泡@#,到现代的萃取技艺%*@*,审视茶的发展脉络*#*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%。如今%@#@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。
“让茶回归于茶*#%。”张俊杰说*%**@,他17岁时进入新茶饮行业*@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@,萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展@%,全球门店数超4500家@##,其中海外门店数突破100家@###*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%**%,并快速走出国门#@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#,2023年中国新茶饮门店突破50万家@*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%#@。
王庆认为*%,东方茶的国际化**#*,应迈向品牌化发展道路#@#,多赛道发力@***%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@。无论是跨境电商*@*,还是茶饮出海%%*@@,都打破了地域限制#@,让茶更便捷地触达全球消费者@*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*,以此为契机*%@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@%#,实现真正的全球茶文化交流与共享*@*%。
蒋耀平说*%#%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@##,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##**,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%#*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#*,让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%#,随着“文博热”不断升温*%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@*,触摸到茶文化%#,闻得到茶香#@,喝得到茶汤*#%%#,并通过全球巡展、与茶互动等#*,推动茶文化国际传播##@*#。
茶%%#*@,既是全球同享的健康饮品%#*@,也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年@*%*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。
“一杯茶*%,如今已超越国界##%#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#%#。”蒋耀平说#@。(完)
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